查看完整版本: 【原创】酥脆可口土豆条[6P+1P验证]

【原创】酥脆可口土豆条[6P+1P验证]

油炸土豆条hA^9b)w"l9Dj!j_
#{A4`/rN8Xa
材料
#DtG(E;|dn]}3z ~d 大土豆2个   植物油  盐 花椒 味精 芝麻0A1F7DMG
tls ]B;w;zTR
方法：&Pi?!{-_
1土豆去皮切条。小拇指粗，中指长。.m-G.[V%P"E
2做水，煮土豆条至7成熟。滤干。
TX3O,c%kyy "z_ k!`EG a
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_007.jpg[/IMG]
'aH/?3TwQ7@!F Wj)|C9[5]g

:Mk!]
C-_?9M [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_004.jpg[/IMG]
a)V%~Yta3m 3放油开大火将煮好的土豆条下锅。
*Gx3K#bx
4p5B!Q+brwNkjZH ]3d0\-h}
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_002.jpg[/IMG]
$F5D9Pc~!~*MK }
,M0WahoV [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_001.jpg[/IMG]
(]yXe%`(B
G,qI(] fw6`)iH
:``P9vJO%P
(p%c+N-C:Zn;i 4待炸成焦黄色就可以滤油起锅了
V-h7u{`` F Z4p&q&J$?&H4y
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_000.jpg[/IMG]
SQ R.f&QXj 5根据个人口味放入作料，也可以不放作料直接配番茄酱吃
,k(Hw.E%gw6J*L
g1\8YN @ U|{4CL .^ T*^ vlCg
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_006.jpg[/IMG]$?n9t9wjNN%l[pOJ
g5_L;]'l"t7ke
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120602/19/65736870201206021947461987373566554_005.jpg[/IMG]
0j!r*_6z V+v3f s]V
%h7x(Nm,U4]XF;y,R 比较消耗油
_gW:l$PU 此方法还可以举一反三，薯片之类依法炮制即可。
$U/@/yC h,t!x-b 煮好之后最好放冰箱冻硬再直接下锅炸。原理是冷冻可以析出土豆条里的水分，更加酥脆可口。
.yvqN/eO
4s*LS$F_1n4Y [[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-6-3 14:16 编辑 [/i]]

M和KFC的薯条不是这样切好的土豆油炸的，他们用的是一种混合型土豆颗粒压成条再炸制的。

受教了，这样的土豆条还真没试过，感觉应该别有一方风味吧

我的这种做法是土豆条里最最最简单的适合懒人Zpqv0V+U8LNG'gLhP
Al(k:M^6rNA
其实要想升级可以给土豆条裹鸡蛋糊，这样炸出来就有点像馆子里的那种了。

土豆条这样炸会不会太硬啦，KFC的土豆不是我们吃的这种土豆哦。:teeth

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炸土豆条，这个我自己也是做过几次的，味道确实也可以，就是炸的时间很慢，估计是油放的不多的缘故吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

呵呵，看样子跟KFC差不多哦，自己炮制薯条，不用出去吃了。

原汁原味的诱惑，舌尖的享受，不过楼主切得不够均匀，炸起来的时候厚的还没熟，薄的都糊了。大小均匀很重要 ，蘸点水果酱效果更佳！

以前在我姐家的话饭店，就是这么做薯片的，小孩子超喜欢，和市场卖的没啥区别

我一直炸土豆都没煮过，是不是 煮了炸来口感好一点。

这个菜还是很符合大众口味的，做起来也不太麻烦

这是薯条吧，总觉得这样吃薯条很没营养，薯条本来营养价值很高的食物，这样一炸都流失了。
N2H;zCGQZ*j_ 有没有比较能保持营养又好吃的做法啊?

这种薯条应该现炸现吃，不然，时间久了它看见你会点头哈腰的。

好像应该将土豆煮熟，控干水分，压成条状，然后再炸

嗯，2楼说的对，肯德基那些和我们比起来不同的地方就是他们直接用的半成品，往锅里一丢就可以了，不像我们还要去切啊洗啊的

这样的土豆条好像太简单了啊。。不晓得味道如何啊？谢谢楼主了啊！

感觉不错，不过太耗油了，现在油贵啊:excellence

很不错的小吃 不过油炸的尽量不要多吃:excellence