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番茄鱼

番茄鱼
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}7tNH/`r Y 番茄切块，葱，姜粒，蒜末 ma%|/G?gR
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鱼切成鱼肉、鱼头、骨架
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-V4{[1z.{j$S'jQ 两块鱼肉切片
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鱼头、骨架分成大块Mt+FC5h

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鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀6m{1p ^2sU3^
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锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒
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炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒(B"r&r yr
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水开后放入骨架熬制P.j8t~)e-zg
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H%My|hds 熬上10分钟出去浮沫
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放入鱼片，放味精
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0~H]QQ$L 此主题相关图片如下：Kw/b vl?vx

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6qRaK*Yk,n%S%j nPXF 出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油
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2\8mM"? O/eiJ 葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服'Nt'^;v'Q
鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意 U8ZE(PLp
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美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.