591101ls 2012-4-28 09:33
乳酪烤茄子[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
5W c o's4m}*e_
N:]6J/G }5Z5M
烹制方法
Mi{3?7p%B6q8n'E
9{'q6L#FM S7l
材料：茄子（500克）、刀嘜特级初榨橄榄油（5~10汤匙）、芝士片（125克）D$dZ/? n M
调料：盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉 }B+D
w a{+z)C3M4O
EK.d`7U6J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] @;p ZO#d
LB FO1@:{6IB
1 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。"G-EIV;imE
)`x&AF+|^Z F1e?#{ z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] r7UXYy3X(S;a;z%P1|
~ v&mXT:g$o!jC
2 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。u:{ {
{ R(t2B$U{
/i{C@(^u9r(J7@ T
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
(lo0D;w.XiE
W#}_1d*K&]
3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。 c_$~(AD._&W
Cp[)n;tiE#V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
&nUo(f R6z
{'R M
F
O B
4 每片茄子上放上芝士片，再撒上黑胡椒、椒盐、香草。
U
_rs3XrV g7ii#]r
1_T i+Y+[+f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
Nd]0fec4F
B-QK f Hr
5 烤箱调至高火档，预热10分钟；将茄子放入烤箱里，烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。U1{ k0J
j&M
)i6T9o-t/m:J{](~oM
r.@ ED%}@Y1t
W
]
kikomws 2012-5-21 11:17
介个合我口味，最喜欢吃乳酪了，而且跟茄子一齐做最好了，可问题来了，我家没烤炉有没什么可以代替一下的
chuntang5210 2012-5-26 19:49
这道菜很奢华啊，乳酪挺贵的，而且跟茄子配合味道真的不敢恭维
taotaodesis 2012-5-27 12:39
简单，有机会试试，就是不知道乳酪有什么要求，我们这伊利的奶酪，好像有专门的披萨和意面的奶酪。
13936429413 2012-5-27 13:34
奶酪我们 这边还不是许多人能接受的
huang371723712 2012-5-27 14:09
刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊，平时我逛超市的时候都没看到过呢。
zhanganshun 2012-5-27 18:18
这做法有点西洋风味了&h'r0V#\,| i,{j'c Q a
我一般做个酱茄子和红烧茄子5|0yGV}f I
DE%F
芝士那东西一般人吃不习惯
在线客服(1)