arucard 2007-3-19 02:29
北京烤鸭哪里吃
很多人都认为要吃烤鸭一定要去全聚德,其实错了,现在的全聚德只维持在原有水平上,烤鸭技术没有进步,价钱却往上涨,服务员态度也不是很好,总给人感觉店大欺客,现在要吃好吃不贵又具有特色的烤鸭,就要去鸭王,价钱保持在68元左右,鸭子美味多汁且皮肉分离,分店也较多.若是不嫌贵,可以去便宜坊,很有特色的烤鸭,分有三种类型,一种为普通型,一种为营养型,一种为花草型,普通型就不多说了,营养型用特殊的蔬菜饼,加上特殊的健康少油烤鸭,味道鲜美,又健康实惠,花草型可以裹上玫瑰花瓣作为拌菜,清香凝人,回味无穷,大家去试试吧.鸭王有很多分店,我去过的有在广安门桥附近的,还有在海淀区航天桥附近的,至于便宜坊我只去过一家,就在航天桥定惠寺
图图图 2007-3-20 14:49
只吃过 本地的烤鸭,不知和正宗的北京烤鸭有什么区别
李无恨 2007-3-25 22:03
回复
想吃烤鸭就去北京市门头沟区大鸭梨,那里的烤鸭味道独特,服务态度优秀,顾客至上.
nickname 2007-8-7 03:27
便宜坊是闷炉烤鸭，历史比全聚德早，也是北京老字号，当然除了老北京，就是是年轻小北京也未必知道它的大名，地点说个比较好的，就是在崇文门，那里是本店，附近还可以方便购物，交通也方便，去王府井都很方便。
mytonlyone1 2007-8-7 08:08
去北京就烤鸭好吃吗？我觉得鸭子是在没有什么好吃的啊，还是猪肉比较实惠，价廉物美
吃穿很忧 2007-8-7 11:29
吃烤鸭的地方还是很多的,其实在北京很多小的饭馆里面都提供,只要是新鲜出炉的,就没什么大的问题,一样的有油有肉有皮
yybtt 2007-8-7 21:44
不要以为是烤鸭就一个样，烤鸭的价格和质量是分档的：
38一档，如金百万；
68一档；
100以上的
价格不同，鸭子原料品质也不同的，不仅仅是牌子的高低；
便宜坊、全聚德吃过好多次，确实比其它的店要好。
幻影狂风 2007-8-10 00:41
俺过几天就要去北京出差，嘎嘎，可以尝尝北京全聚德的烤鸭，就是不知道地方，听说是百年老字号呀，狂喜
nickname 2007-8-11 12:10
告诉你，便宜坊比全聚德年头还长，一个是闷炉，一个是挂炉。一说烤鸭就知道全聚德，一看就知道不是老北京，一说全聚德居然还惊奇是百年老字号，还狂喜，一看就知道不常出门。估计都是以前出差都是骑车或者走路吧。
zuhj2004 2007-8-13 16:07
我个人认为:全聚德只是取巧于名字 ,要说吃烤鸭还是要算便宜坊.
cn197849 2007-8-13 17:38
楼主说的不错，现在烤鸭已经不是全聚德一个选择了，想7年前朋友来北京说想去全聚德吃烤鸭，结果半只烤鸭和2个普通菜花了我400多，那个心叫流血啊，我跟那案板上的鸭子一样被他们宰了。。。
nickname 2007-8-14 02:29
楼上的又说错了，您老人家就是拿极品铁观音牛饮的人。全聚德还是有它的品质的，它的鸭子，木柴，烤的火候都是有讲究的。要知道乌鲁木齐的全聚德用的鸭子也是北京“飞”过去的。这个也是为什么全聚德直营店多，渐渐不搞联营的了。首先烤鸭这个东西，包括所有美食都是各花入各眼的，好吃不好吃全在是否合个人口味，喜欢吃此类膳食是首要条件。之后如何能吃出不同来，那就是学问啦。您囫囵吞枣的，什么滋味都吃不出来的。狼吞虎咽和品尝品味是完全不同的过程。一般人也没有必要去追求全聚德和便宜坊，去了，大多也是白花钱，其实外地朋友来，请客总是想去那里，事实上更是种浪费，没有比较也就没有可能吃出高下来。
caiwehao 2007-8-15 01:08
烤鸭还有这么多学问啊,以前只知道全聚德的烤鸭,也吃过味道还可以,以后有机会就去楼主说的鸭王去吃吃.
浩淼 2007-8-15 18:12
谢谢楼主赐教，下次去北京的话我会去你介绍的地方去品尝下的
XINHENGXIAN 2007-8-17 20:36
我去过北京烤鸭吃过三次了吧，都是在全聚德，价格确实贵，楼主上文说”服务员态度也不是很好,总给人感觉店大欺客“，给人感觉不像是服务普通群众的。不过，味道确实好，酱好，想专门买他的酱。在外地也吃过全聚德的分店（加盟店），味道不如北京总店的了。
楼主所说鸭王、便宜坊，没去过。楼上说门头沟有大鸭梨，我在外地吃过大鸭梨，还行。
下次去北京先尝尝鸭王，我出差多到广安门，恰好楼主说"有在广安门桥附近的",以前去没注意鸭王，不知具体在什么位置？找找它。
coconicoon 2008-5-12 23:46
楼上有人介绍大鸭梨，那家店确实不错，物美价廉，环境还很不错
不过个人感觉，烤鸭的味道也就那样，没什么特别，真正做到油而不腻的，确实不多
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