wangjj1 2007-3-18 22:37
烧麦
·配 料:]hw2nOp:R
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猪肉,香菇,青椒,面粉[color=#ffffff]([/color]6Yw\Ap#RG/i4EK
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·操 作:
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1.先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒。GCb
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2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。
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3.浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分。
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4.和好的面团。"w6u8CeT _([C
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5.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。i
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6.这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口,味道很不错呢!
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7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了。
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8.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
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·营养价值:
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- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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