落叶归根 2007-3-17 23:51
炒烤肉
[color=red][size=4][font=楷体_GB2312][b]
j s3D!UZ.^ v
炒烤肉是北京的著名菜品。在老北京的烤肉季、烤肉宛。都又是招牌菜。@&m3sk2r
现在我介绍一下它的做法：e2Q xzWvH p3p6F
主料：羊肉半斤]e9XM6lg
辅料：大葱，香菜。
vT+h:E5i7H
调料：油，酱油，料酒，糖，醋，味精，香油、辣椒粉、孜然粉。
;pwP;j
XUB%]fg [
第一步：把羊肉剃筋，切成厚片用酱油、料酒、糖少许、味精，香油、盐腌一下备用。
KJ,W$[3y/B
第二步：把葱顶刀切成大片，香菜洗净切成寸段。IWo~es*b
第三步：锅烧热，倒入油把锅润一下，倒入腌好的羊肉，炒散放入切好地葱炒香，再放入辣椒粉、孜然粉，最后放入香菜炒匀，出锅即可。 P@&cua9{tW8|{
,{ U-x)ME/m
[img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172227453730.jpg[/img]
i
G!C3D X%Od
$Jsm;jHB$`.K,c
希望大家喜欢。
;d6Zko;G
也可以用牛肉做，方法一样。
+[vL3i
dDN#G6t{
如果不像自己切，也可以到超市里买切好的牛羊肉片，家里涮完肉还有肉没有吃完了可以换个吃法，趁这个周末快来让家人换个口味吧。a8r4]*U+f6a5R
[/b][/font][/size][/color]
在线客服(1)