查看完整版本: 翡翠玉珊瑚

翡翠玉珊瑚

[align=center][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20061228.jpg[/img](t^-fHU8x$n9kA
[/align][font=宋体][size=4]原料：
o|v}&Jd 芥蓝600克、蛋白1个、蟹腿肉150克、姜末1茶匙、清汤半小碗[/size][/font]
,G(FkYh?oW [font=宋体][size=4]辅料：b+C5w S-u})xT
(1)料酒2大匙9TmOlur)z
(2)盐1茶匙、胡椒粉、香油各少许、水淀粉半大匙[/size][/font]
+{D.YbEBm:fte [font=宋体][size=4]做法：
*m k'b q9FJ3J%wpz T 1.芥蓝去叶留梗，并洗净切段; 蟹腿肉放入加有1大匙酒的开水内，汆烫后捞出。F v;?R$?A!p3x
2.先把芥蓝段炒熟，盛在盘中；另用1大匙油炒香姜末，再放入蟹腿肉爆炒，淋入调味料(1)后盛出。
4Ht&WYfWQ4Y(Z5q? 3.锅内加入半小碗清汤，再放入蟹腿肉，加调味料(2)并勾芡，最后加入打散的蛋白拌匀炒熟，即可盛出，淋在芥蓝上。[/size][/font]
:t9D P#sM.c [font=宋体][size=4]Tips：
3?V%FGtu)Y D[8i9D0q 1.也可以把蟹蒸熟后，取肉及膏代替蟹腿肉，只是比较麻烦，用现成的蟹腿肉较方便。1Q3jO$\@
2.芥蓝梗太硬时，最好先将粗皮削掉。[/size][/font]

看起来很诱人的说！:s_8:

老兄,图太小了,不看介绍我还以为绿的是豆角.