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酸菜田螺汤

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原料：9U~2V"lfj'zwV
田螺３斤
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? 酸菜半斤
1A4bFAQL 猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）b^RJ6pxb)y*z
姜一块
(v$?Y yR,g X5V 其它油盐配料从略 A)i0i J-S k5R#o1Y

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&kQ!i\HD5E&v 做法：%y9h6nvkC,H(J:o
１．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
U+g*DYH_#` ２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味)T;N$Sr6T+x/q!]
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３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤
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a:X| ４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口
IO9?@KG _;}tg ５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了
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4W}k-_#{A*T.V 这是原材料：田螺3斤 d_r,c/\6sx
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_0N9n0dz\4X-m"D 这是熬汤的骨头半斤 FGd:EFi8I?
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l#Awbo3d 1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了 )r,b3Ub^.}
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R)a~R}FB 这是酸菜半斤 _WB2]3U&r
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a[&~U8Q:DC Ba 切成一寸左右，放进汤里继续熬 #h#tQ4_;a"ak
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$|8{G]-S3Et"^7P 起油锅，放姜片，准备炒田螺
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猛火爆炒，香喷喷。。 *`4X5CQu*G'J

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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。_"d7z`"H xm;O2z:@

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