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豆豉蒸带鱼

　·配　　料:(n(vt*Q7G-an2M

q#~hwG0| 　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
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giZ t9x |)i,V N 　　2、豆豉三两。]wWN(}FFo

9] PUW9eOQ@a 　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
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O"~#Yc$n} 　　4、料酒两匙。(S*^[1MOzK
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　　5、葱两棵，切碎。
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　　6、老姜一小块，切片。
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vT#EI*ez 　　7、蒜两瓣，切片。
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　　·操　　作:ik!gSB-F U

:s2pv2J7k 　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。:RS1BH z lH"_

$E|{*@M0d&[K n 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]
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-m/y!h%C-t&[z 　　炸呈金黄色时捞出沥干油。B'~$S
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　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。0[xdX m8{ } z^f7N
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V5w6Yob~7K kSZ 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。'[w"n}e*a2Qwvf
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　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301693944779.jpg[/img],r:g)z9bYQ:O ]
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　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。q.t*j.g:z?^

hSs Rj4x 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123016103637248.jpg[/img]D+VaUp4Ha}

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NT `q 　　·营养价值:2w[qGpE@"W

_ _Y#m3{m-C#|I 　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】qNq R$V tBPV"V

nv{oW oOj(m(NG 　　·所属菜系:
z'y _8lJ Ut :_a4lw;R7a
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】