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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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做法：)^
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1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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/VP2B c9r~ 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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Pz I;n(Lp)\(K 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。 ps1J,s-C
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。Fz&y.b$W:f

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I8K 5．我在做卤肉看起来很香吧！！
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。gO{#yr-WP6h j5V
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。 V rN8s#Qz$^@
C  加水过肉。
,ofna9Zhh(u Xj D  锅上气后小火焖25分钟。
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4e:j0?(P0o}Y*fF6L 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。du%n_W

YNw*oqY 还有一种做法：西瓜皮卤肉Eq/WO5nS@ X
材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
H;Spm'f#` 做　法：
J/M*V XIeV A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
#w@|y9WM6P(i9Mc B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤^ aP}0uE8A(R{e
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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V0^b8Cb3p 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。1^/Th8E[Vz+C"E
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。