yugang12 2007-3-13 18:22
辣味红酒烤羊排
【所属菜系】 其他西餐
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【特点】 味道浓郁，略带辛辣，夹带酒香。
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【原料】 #v"r)sl8s l
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特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
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【制作过程】 m.Ea&O4~ D|$@[
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(1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 (2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 (3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用
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[img]http://baike.baidu.com/pic/15/11654823187315889_small.jpg[/img]
jarod999 2007-3-13 23:36
:) 竟然是NO.1啊～～
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呵呵 挺不错的 如果图片分辨率大一些就更好了～～
kentlee 2007-3-15 02:31
Abasco辣椒酱4滴??
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應該是 Tabasco 才對~
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