查看完整版本: 家乡风味－蚝仔煎[10p]

家乡风味－蚝仔煎[10p]

[color=#0000ff][size=4]MS花花是福建人，我特意找了这道菜。
y;\X%DzOEg 珍珠蚝最适合做这种厦门风味的蚝仔煎。其实我并不喜欢那种全用地瓜粉，吃起来滑＂Q＂的做法，而是加了面粉，多了点酥脆的口感。  
#Lt5ap:Pt*?*?a7Y 材料 ：珍珠蚝，虾仁，花蛤肉，面浆（三大匙面粉，两大匙地瓜粉，少许盐／味精，加清水调成糊状），鸡蛋，青菜，葱段。  
&p
\ ^P,QA4T/q 蚝仔煎做法 ：两大匙油烧热，放少许珍珠蚝煎半熟，倒入少许面浆煎至凝固后翻面，加鸡蛋一个，少许葱段／青菜，再翻面煎熟，外壳稍脆即可。吃时淋上少许甜辣酱。  +`I*v3A6u$t%m?J
海鲜煎饼做法 ：将珍珠蚝，虾仁，花蛤肉加入面浆里拌均，倒入锅里翻复煎熟即可，蛋和青菜可加可不加。 5Z N @#p:K9zL
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_1_600.jpg[/img]*n2N`1myMp
+T ?GYqfL5qW
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_2_600.jpg[/img]
c6G0U
~9t{)M V^_,NCx
y5v6z
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_3_600.jpg[/img]
/p:]mA$d|gm '}?y\:{(HJZ
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_4_600.jpg[/img] yG2|'^q.pMm

+wD-@'v
`j#bH [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_5_600.jpg[/img]
h3Ep&pM
t

n[0f(F0@CQ [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_6_600.jpg[/img]B!AFZxQ!~Jz H9D

&Y`#@A*s.I6D(NIJ [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_7_600.jpg[/img]5BD.rBIc

%C\i%Q2XG [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_8_600.jpg[/img]
gd9]0j`D
Yzz(R? t0_'i [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_9_600.jpg[/img]%nQk:ON
,MkX h3a
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060326/20060326061408288_10_600.jpg[/img]
[ `j,z v#Jz [/size][/color]

:s_6: 看起来好恶心啊，能吃吗？这是哪里人的饮食？

在有说明就更好了,男人的食品.

看着蛮好吃的，可惜买不到主料，不过还是要感谢楼主分享。

呵呵,我刚才看成耗子了.:lol: