王勇023 2011-8-30 09:08
[原创]肉夹馍[12P+1P]
[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color]
8I.p,zK4n
[size=4]ggj}"R4m5M$V
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf9/5103572/196208421_x.jpg[/img] I-Q {pH'eJ
.A+J`W;s
f9{@#e
制做过程:
@FM.K(moK s:|
1.准备原料:猪肉 氽水炖熟,炖汤里加盐味精鸡精老抽,炖30分钟左右.
:?*R&r#o V
jR
$J |:a,PTz
v
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf4/5103572/196208416_x.jpg[/img]fDQcg.?ue
E'`z#?;j%M` L$T
2.泡开的木耳切丝,葱头切未,香菜尖椒切未.
'wYa S{+} a%f
B8f9l O0R8Y
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf1/5103572/196208413_x.jpg[/img]
T#U {;] ~3BY,^
,d'jdXxb$f
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf3/5103572/196208415_x.jpg[/img] K2Q1X {~&A}-U&p
#tr#@q[/F t3w.}#v
3.将炖熟的肉切成未备用.6\O x-k EL2k
Ii+D6t/uf#}5ij
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf5/5103572/196208417_x.jpg[/img]
0q'vG%f2M
P y4~9tv3_I
4.锅内放油将木耳丝,葱头未,香菜尖椒未.放锅里炒香加入肉然后调味.!@p]#e(S|:fA
G7uO
L eL K
` ZR
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ca8/5103572/196208596_x.jpg[/img]
,@ F;Fw.O8`X&g
2XQ:F1`6Al-va-p
5.炒好后装盆里.肉就算完成了.
6x { T}|;SU~r)wl-_Q
+ws0U1f"?
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6ca6/5103572/196208594_x.jpg[/img]
m/Yv&Ve[2V
&E AA"c_x&K
6.下面开始做馍,将面粉加泡打粉酵母少放点糖,水适量.用手和匀.下成小团,用面棍压成饼.S F$C!C+vq
1K U3@{
p$pg
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf2/5103572/196208414_x.jpg[/img]b2^+q5M;@
HR
3u)\/Nt)O
7.放在饹饼机上饹成两面金黄色.
7v5J:M6Y!D h/HHP'o
m!}Vvu!~r/Y7C
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf6/5103572/196208418_x.jpg[/img]6Px Z'`&_
y_Y%d|:ya
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cfa/5103572/196208422_x.jpg[/img]*{)w&e#R(@q4i
R9HHs;J)Sc
8.将馍从中间切开,加上肉就可以了Z
ZS
N7Q
rh)u.f
j'b4i^
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf7/5103572/196208419_x.jpg[/img]
/pTT}!k$p
&C,F;J(t3e7X b
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cf9/5103572/196208421_x.jpg[/img] WV}.qSR
X @,q
Vo @%g'BU0D8M\
验证图片6VOgu,J`'Y q p
^^4r)l@
[img]http://5.share.photo.xuite.net/wangyong023/15b6cfb/5103572/196208423_x.jpg[/img][/size]
)C/eM h-aBX
Xe3oV N.x5w`!g
[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color]
*|0\.jQg
}w G K4]^F.f ]f[
[[i] 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-15 20:02 编辑 [/i]]
狗绣金萨马 2011-8-30 10:01
肉夹馍大好，比汉堡包什么的好多了，可惜就是没有做好推广。
phy2005 2011-8-30 15:45
陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个
vinsonyun 2011-8-30 16:20
好像不加木耳会更好吃吧？炒的时候一定要放老抽 而不是生抽~这样味道更好哈~
jcksxln 2011-8-30 20:16
吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。
wjjilql 2011-8-30 22:29
如果没有烙饼机怎么做这个饼陷可以调但饼就确实不会烙了
daluqiji 2011-8-30 23:20
不加木耳会更好吃
7E'qb yCm
陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个
open911 2011-8-31 00:43
这东西只听过却从来没有吃过,也没有看过,今天算是长见识了.
jifengmq 2011-8-31 01:22
我们四川卖过一段时间，不过很快就没卖的了，应该是销量不好，估计是跟四川人口味不同，难以适应吧
drug123 2011-8-31 01:28
以前学校有卖过，还挺好吃的，后来毕业就没见校外有卖的了。看到图片还是很怀念·
sinasmallwhite 2011-8-31 07:02
以前在学校经常会吃肉夹馍，但没有什么感觉。后来去西安，吃过一次正宗的肉夹馍，顿时折服，比汉堡神马的好吃多了
597646797 2011-8-31 16:03
这个貌似是一道名菜把 很好 长见识了
txbb 2011-8-31 17:53
这个馍里的菜是自己随意加的，还有一点，吃这个的时候还要一个豆腐脑，那才是正宗
Chillisaus 2011-8-31 19:17
正宗的肉夹膜不夹那些个佐料~就是把老汤吨出来的肉在案板上跺碎了放到膜里~，膜膜要吃钓炉的。
alualu 2011-8-31 19:39
正宗肉夹馍看上去就是这样的，但是味道很香，不像外面的，表面很好看，面粉很白，味道象烧饼一样
logman123 2011-8-31 20:25
看着就好吃啊 楼主真是好手艺还会做馍 小弟佩服的五体投地啊
年幼的小鹿 2011-8-31 21:43
吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。
在线客服(1)