查看完整版本: 妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P]

妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P]

[color=RoyalBlue][size=4])PbP!sA~1M
}mLy6[v%F*r/\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
dmM%xi%d-L$N1C ?,?%Gd2^T/H$Vzq4H
烹制方法　K
]Q6x$yxM!e(Y

au kU%aZu$WB*zlv
材料：鸡翼（8只）、姜片、葱m5v9S8m7]p3|t
调料：酱油、盐、糖、花椒粉
;Uqi3O7V:NX8|]
9v|!o s
RF [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] A(V3U)z
}n{&m p$_
2WE.`t!H1?[
1　把鸡翼洗干净，在鸡翼上划三刀，用吸油纸吸干水分
|%t:at#ME z.N
8RK`z!TZ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
-Oz2z(T-tH xH
M&bB ft;}a;Q$K_4w 2　鸡翼用姜片、鸡汁、花椒粉、盐调味，腌制1个小时
9pa'om-H,Q
1W\ vWvkI [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
8@Wi"P'^0W5E*v9V6d !bG/|6XeA#y
3　把鸡翼放进锅里，用小火煎Sy}#StR)ehz
Q5O3d*w1U Ik{
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
'Z/?0i\ k4FU
;f\
sK
Y5_ 4　烧热油锅，油温升至六成热时放入两勺白糖，炒到白糖融化变成金黄色时，放入煎过的鸡翼
i$u c }"u

u,AW)O*G!r!G [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/08/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img] uSh[8|'z `BUw5}e

6\]u0H%W'sCG 5　中火翻炒，直到每块鸡翼变成漂亮的金黄色，加一小勺酱油、一勺盐调味，汤汁收浓后撒上些许葱花，即可起锅"q5mC @4O [y0l

i0@*v#p
n7?z%LOZ1y 7Sj*LWmR?1R'_C)R5EX

#jXi/agJ!` [/size][/color]

支持楼主, 看起来很好吃的样子, 我也试试

秘制有点太夸张了，就是普通的红烧鸡翅嘛，不过看上去还是挺可口的。

不错，色香味俱全，想起来了唐伯虎里的，最爱吃鸡翅的桥段

看起来就起口味啊，不过照片里面显得酱油是不是多了点啊。

很适合家庭妇女做给孩子吃，美味又简单，做起来也省时间

看方法好像很简单的，结果回家一试就出问题了，煎的焦了，有点苦，希望下次能成功，

很喜欢吃翅中啊，自己不会做，每次到饭店都点这个菜，现在可以自己学着做了

哇，看上去好好吃哦，不过我觉得鸡翅要入味入得好，腌制很重要。

其实鸡翅可以有很多做法，而且都很好吃，主要是鸡翅这种食材品质很好。:excellence

这个好 看着就馋  做起来还不难  还有就是我喜欢  鸡翅 谢谢了

相当有参考 不过我要求简单点 不用这么色好看了 也不用五味了 有洋葱 酱油腌制 按楼主的方法 做出来的鸡翅就已经相当不错了 好味 支持一下

貌似没有前面一个好吃！
:c\0e
t7QoBAk 前面的更诱人！呵呵！不过还是谢谢楼主！

不错

支持，又学了一种鸡翅的做法了。:excellence

感觉和我的可乐鸡翅烧出来，差不多啊，还是喜欢可乐鸡翅啊

看上去不错的样子哦+Ef U0lp*eDJG
学习了 以前吃过
d@+iVAm5hT 第一次吃就喜欢了

这个方法可以用在鸡爪子和鸡胗子上也不错，还可以放点酱豆腐味道更好

鸡翅膀用来下酒真是再好不过了，尤其是腌得很入味的那种，想想都馋

鸡翅最爱吃了，卖相不错，汁有点多了，有机会做一回:excellence

看样子很像我们经常做的红烧的鸡翅中啊，属于家常菜吧！