雨后清晨 2007-3-6 20:54
清水出芙蓉
配 料: 蕃茄一个,去皮去籽后切成月形片;鸡蛋一个放适量盐打散成蛋液;香葱两棵,切碎 M0WM"rD#K
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512212228322735.jpg[/img]$A/yYixET)A!e
操 作:A9V#aQL2e
1、锅置火上加一碗水,放入一匙盐、一大匙调和油,烧沸后倒入蕃茄片。6[B9`$wX3x#S
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122122284566410.jpg[/img]
R [ u!l qh \7U
2、烧沸后改小火,把盛蛋液的碗贴近汤面,轻轻地将蛋液倒入汤里(边倒边慢慢移动碗,不要倒入一个地方),倒完后约三秒钟时,用锅铲紧贴锅底把蛋铲离锅底。大约再过五秒钟,熄火。DI gP~
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512212231388130.jpg[/img]Y3j5W!iWy \jQ
3、起锅,装碗里后撒上葱碎。喜欢香油的人可以放一咖啡匙;喜欢味精的可放一咖啡匙。
\!FiXC0Jy
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122122321056226.jpg[/img]