查看完整版本: 牛肉炖柿子

牛肉炖柿子

[img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2006-10/2006103101031534378.jpg[/img]
@bF L\[
o3g!Id1iD"n%@b1R [img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2006-10/2006103101073821204.jpg[/img]
6ey+C'R~x-_9mO$H
mR._]
{{ [img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2006-10/2006103101085427308.jpg[/img]
Df)i)r'ly .V_k!vA f
牛肉炖柿子-Z,wC(Sw7E$ag Cl
(W0y#cC6[9XI&W
主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜 P8m!rz5V$y{ n,h\K
做法：
2V9W _#bZi2oscZ 1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。
4fF:a;|/Qb1k!B 2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。 ;W&|9[&Ni C,JF
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。 ZBQ\;?E&u8z
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。
6m:ys*I5^og-T 5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GO ON 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！）
J$r$[0Lk3ut%`8sO 6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！
+A%??BknW;PnM 7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。