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闽北小菜【糟菜炒绿笋】

原材料：
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mcT~^*w3Nxe 去壳绿笋1棵    糟菜1包    红辣椒1根    鸡精适量$w-}7P`0b8FBB
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做法如下：_
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1、绿笋切成薄片，红辣椒切成丁。
Gk2Z0y BCv?$e:fD 2、把切好的绿笋片倒入烧开的水中焯熟去苦涩味后，沥干水份装盘。
/q/{(} }l0n!Nn)Ta 3、炒锅用中火加热，倒入适量的油，倒入红辣椒和糟菜出香味。+m%|9A&T'Dr#h;bm
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4、倒入焯熟的笋片加适量鸡精继续翻炒2分钟后装盘。
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以前没有感到福建省的地方菜有什么特色，今天看到了才觉得有味道！

福建北部与浙江西部、江西都有这道菜，通常江西做法会加些五花肉或油渣，味道更好。

闽北的东东就是有特色，都会加点海鲜。口味也不错。

嗨，不就是俺们那儿的咸菜笋片吗？看来天下的美味都是相通的

原来听说过，没吃过，糟菜如有的买更好！去找找看，，也新意一把咯！感谢！

看起来那个糟菜有点像酸菜，也不知道是不是，哪天就试着用酸菜来炒起试试看。

看起来很有食欲，收下了。再接再立。谢了！

春天来了，竹笋可是必不可少的时令菜。出门爬山踏青时，可以偷偷拔点回来，不过可别被人发现哦

春笋正当时啊，不过您这样的放糟菜（说实话我不懂，我认为是酸菜）下去，会不会味道就重了，反而会遮掩了春笋的鲜嫩呢。

吃过这个菜，如果加点肉末会更有味道，比较入味

这个菜原来是叫糟菜，一只都不知道怎么叫。。

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这种糟菜应该不是随便在什么地方都能够买到的吧，用泡椒之类的炒，也该也可以算是将就了。

糟菜也没有用听说过 啊 ，不知道这个东西好不好吃啊 ，不过谢谢诶楼主啊

时令蔬菜，看着很有胃口，就是我身在北方，无福消受了，悲哀

做这道菜竹笋是选嫩点的好还是稍微老一点的好呢 ？

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糟菜？好像就是雪菜的样子，那这个道就是雪菜冬笋了

确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看