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javawangwpf 2011-3-13 17:16

年糕彩椒[1P]

[img]http://www.meishiok.com/UploadFiles/20102/2420501413.jpg[/img]5c)|6trSB;o+H&D

　　[b]原料：[/b]2_kT(];kP:J
3O1V_Q7_8^W8c
　　年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g5Y'T#b*R,y&K
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　　[b]调料：[/b]1G,d6B e"N [/}
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　　盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g
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　　[b]做法：[/b]:x;o,{@P^*AP
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　　1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。B#FO%~S7jkiO

　　2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。*},`(Km"b^R+J)Q6V
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　　3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。

　　4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。RB"FPW#C
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　　[b]小贴士：[/b]

　　1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
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　　2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。

woyaokanhuangye 2011-3-13 18:23

楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，颜色很显眼！不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法试试

johnzs 2011-3-13 20:18

应该是南方的菜品吧！北方人可能没几个家里去做的！俺们去试试咯！感谢啦！

v6550 2011-3-13 20:36

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J'sOpalus 2011-3-13 22:58

彩椒買起來還有點小貴呢，不過我這裡買到的很好吃!WP4V|bn.y
超愛吃的

给力2012 2011-3-13 23:08

楼主不要吝啬上图么我是刚开始学做饭的+M:J5`:JC(S8K9B
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“微煮一下” 是到什么程度那？谢谢指点

adonis1978 2011-3-14 08:39

这个菜好，看上去就很有食欲，要是能多上点图就好了。。。。

woxinzhui 2011-3-14 20:42

看样子确实还不错我昨天煮年糕煮成一锅粥时间太久了

木吉道 2011-3-23 01:16

做年糕讲究的是汁浓芡厚，火候要掌握好了，年糕软硬适中，味道才能出来

254501001 2011-3-23 04:12

看上去就非常有食欲，要是能多上点图就太好了

长根 2011-3-23 21:59

这个菜看上去色彩不错，既是一个菜也可以做点心，但是看了2遍做法，就是不知道什么时候放年糕，是否是彩椒成熟时放啊。这个菜好象应该用白葡萄酒，如果用红葡萄酒的话可能会影响色泽。

zangma 2011-3-23 23:27

这个很简单吗就是年糕非常难切改天试下

怎么注册 2011-3-26 05:24

你说年糕不要煮过劲，这个还真不好把握，我经常就是没煮熟，嚼不烂！

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