xt1234 2011-3-10 18:42
吃食盐要适量
说起食盐,会有这么两种观点：一种认为,多吃食盐有劲,吃饭就菜,不咸不香,不咸不下饭。所以炒菜时应多放盐。另一种认为：食盐过多,对健康不利,所以炒菜时放盐应该控制。
那么,食盐对人体究竟有什么影响呢？
食盐的化学名称叫氯化钠,主要成分是钠离子和氯离子。食盐摄入量过多,其中的钠离子会使人体的血容量和细胞外液增多,并且使小血管对各种升高血压物质的敏感性增加,而使血压升高。这也就是说,吃盐过多容易引起高血压病。一般来讲,成人每天的食盐摄入问题应控制在7克以下,而儿童则不宜超过4克。日常许多食物的含盐量都很高,比如每100克咸肉中含盐2.9克,每100克榨菜中含盐8.75克,每100克酱油中含盐14.5克。在我们进食这些食物时,应该充分估计到它们的含盐量,因此做菜时不宜多加食盐。
1024885932 2011-3-10 19:50
还好，我们家口味比较清淡，这年头吃就要吃的健康，养身啊
qinli1988 2011-3-10 20:37
在北方读书那么多年，还吃不惯，主要是口味太重了，我一广东人受不了啊
zgx1234567 2011-3-10 20:37
楼主说的对!我是学医的,很多高血压患者都有重口的毛病,对那些高血压患者的建议就有减食盐摄入量,味精或鸡精等调味品最好也少用,一道菜里加了鸡精,相当于加重盐!
capricornliu 2011-3-10 20:59
原来食盐吃多了也不好啊，那要注意了，我口味比较重的，多谢提醒。
hongwenting 2011-3-10 21:01
这个是有一个标准的吧，应该是成人每天不超过多少克
ablertee 2011-3-10 21:54
这个早就已经了解，可惜自己口味偏重没办法。不过最近自己炒蔬菜确实放盐太多了
cqsz2005 2011-3-10 22:13
运动量过大的时候可以摄入多一点的盐，盐其实很补充体力的。
neo_alex 2011-3-11 11:54
湖南怀化这边的人口味基本上都有点偏重偏咸~~学习改正中:s_3:
netsexman 2011-3-11 13:13
不知道大家有没有这样的感觉：经常吃咸的菜吃多了，忽然间不吃就会觉得身上没有力气？其实建议体力劳动者对盐的需求大一些，应该多吃一些咸的食品。而脑力劳动者最好少吃盐，多吃淡的食物。
yxjmyxjm 2011-3-11 13:37
过去我的口味比较重，这些年淡多了，医生说血脂高，要少盐，有道理。
wormerliuxiang 2011-3-12 09:37
说的对，吃盐吃的多的人，头发很容易白的，老人容易高血压
song77112 2011-3-13 01:42
吃饭前后不宜饮茶
不少人喜欢吃饭时或饭后泡杯茶，认为这样既解渴又能解油腻、促进消化，饭后喝还能清洁口腔。其实，这是一个误区，饭后喝茶不利于食物的消化，而且会妨碍身体对铁、镁等金属元素的吸收。
专家指出，饭前喝茶会冲淡胃液，茶水中的茶碱还会抑制胃酸分泌，非常不利于消化，容易引起消化不良、便秘等问题。而吃饭的时候喝茶或者喝太多的水，也会冲淡胃液、造成消化不良，所以吃饭时或饭前喝茶不如喝粥。
还有人喜欢在饭后悠然地泡杯茶。然而专家指出，饭后喝茶也很不健康。这是因为茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质发生凝固，形成不易被消化的凝固物。加之饭后喝茶同样会冲淡胃液，因此同样不可取。另外，饭后喝茶还会妨碍身体对铁、镁等金属元素的吸收，长期如此可诱发贫血。
如今天气干燥，到底喝什么茶比较有利健康呢？专家建议宜选绿茶，有利于消除内热，对火气旺的人尤其有效。同时还应根据个人体质来选择，如有白苔、湿气较重的人可以选择观音、乌龙等半熟茶，有清热祛湿的作用；脾胃不好的人可以选择红茶或熟茶；压力过大的上班族，可以选择花茶（如茉莉花茶、菊花茶等），有利于调节身心、缓解疲劳。
zhxh0558 2011-3-13 10:57
这个我很符合啊，我口味很淡，别人吃我做的饭都说没放盐。呵呵！
a53996331 2011-3-13 16:22
盐吃少了不行，吃多了也不行，吃多了血管会跟脆，对高血压病人很危险
dnmt001 2011-3-13 19:48
以前吃饭总爱吃咸的饭菜，后来发现头发好像掉得挺厉害的，渐渐就少吃盐，现在好多了！
transyou2011 2011-3-13 20:39
炒菜尽量出锅时再放盐，怕没有味道可以加辣椒调味，这是常识。
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