sanman 2007-2-18 15:07
新疆抓饭图解做法
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大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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做法：/f5b%P.YKg)s
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1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。
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用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
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这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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2、加了盐后起的沫。 \s V:x"m ^ \Z
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3、现在可以加入胡萝卜了。
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。
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5、现在要加水了。看看加水的量。
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6、加入大米。看看加入饭的方法。v6C1O I N(Bk.dT n;s
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7、用米盖住羊肉，再抺平。1n*@S
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anbin523 2007-2-22 21:48
好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.
zfc0451 2007-2-27 09:37
太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！/Q1P'S6^IG,Ahq/q
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。
lvcoco 2007-3-1 00:50
看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干
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