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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4-gF;P]6v'?7p
大葱1/4)C9Y G ~-o|
胡萝卜1/4
-hQ]rt1NK ^#[ 超市肉泥 200gP [Fu/l/f'X%G
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饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]1zv^J J,K6nLP
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img] ~*cW`Q(U*}.g8c+P)q*T

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|L [size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]5a CH&v6R3w'P&n5n
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[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]6Ni+y'{_/I
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[size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
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[size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
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[size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
}7N"N&M3k(_2m [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]~!M+C,yk#G
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:z;Fy!];w3^b+I${+Yt [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]3ix
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[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]!NOW1oxR"P/`k
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?!h&s2O,R$U y$ZdL [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]`AJY y6f C1d
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^M [size=4][color=Red]b j"i0K@e7C7A*r)u k'`
先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]&dM dS(?Cm
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]1n}wI["V*s

v7J\P,I [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]
9l&I5Gjl [img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]/m1]"gL#X&jMSq6f

O"oG!b1Y [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]A6s;Kl1o6N_
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
!x8T2L9b7l5w I2E7\*an
[size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
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~"q$A [img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]5W8c0\tTh [R

!i"q})B(?'L#R [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]qbTP*n'V|S
[img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]
FW(C q-HGwaSa]
5S5C5tqc c!l s [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]h)~:YX5r8x
[img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]5b?'wz\|%Mws9Nq
A ~#] F J
1mK}uPOw

o aEv eFL$F

%n^?X dC,Cl [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]n,t]TsH zC

I!S[:G3j+ET A7N [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，4Hm;}d8gO7\
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
`9wY^ \L 首心送上！%\y~8Tx g
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
&]g#p L:E 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
+cEa;_6S%N~ 楼主下次煎制的时 ... [/quote]
p7Pq!^C*~*ZK5F^8U;D
2VvF&x:J5b%jSP 不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
Gbg U|N#k 胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
*?i0Dl5B(u0|&A 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.%FW9qi0z?\ Z
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。(GIG}S
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
$w%f9y*R kc 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]UAH0O&]y \&J7iS

2o!GMt+ye]TT 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。
T/z$l1G&J(Ojqk 不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。