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【原创】水煮肉片

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猪里脊,豆芽,葱,鲜汤,干辣椒,花椒,姜,盐,酱油,鸡精,淀粉,油,蛋清.
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&p.C?s9p[;`M7HZ&V;W 制作:
^1i a%m.J9L'k 1 里脊切片,加盐,蛋清,淀粉上浆;豆芽,葱洗净,干辣椒切段。
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2 锅内注油烧热,下入辣椒段,花椒炸香,捞出剁碎.
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&m*wJ}3u!r 3 锅内留少许油,下姜末,加鲜汤,豆芽段生,再加盐,酱油,鸡精调好味,捞出豆芽,葱放入小锅内摆好. 7B4r6]3E c'M
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4将肉撒入锅内滑熟,盛出盖在底料上,撒上辣椒碎和花椒末,锅内汤烧至八成热,浇在碗内，撒上葱段即成。
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L(b:t"~^!Q5U3?F C 特点:
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色泽油亮, 肉片鲜嫩, 麻辣味突 .t5x*r#B2KNG J0z
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q] h(y)n*x/T1k ]O 豆芽烫好了Cq2tD6NI.z

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铺上肉1R%F)zR(C ]%V-Q
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浇上汤
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EnYXp? 放上炸熟的辣椒和花椒
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%U0Q$rDh;SB 淋上热油okBNDg8@m VZ!lHo
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撒上香菜开吃了
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:i-Y/y/{ zqB,zPF [[i] 本帖最后由 飞鹰 于 2007-2-14 08:48 PM 编辑 [/i]]

看了就想吃，下次自已试试，谢谢分享

这个好吃哦！我明天试下

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