查看完整版本: 年年有餘

年年有餘

[font=黑体][/font]
4FS:APJ%t9DL [size=4][/size]ltk:e:{~uK)G.usj
材料：)J!_!b$eg7G!ao

(OW D2J(xZL 　　黃魚---1條、大蒜瓣---30粒、姜---2片、蔥---3支、油-----6杯、高湯-----2杯]
_ go,FR
jMj4jyQ
$}R'~Dh,t 　　調味料：
%xYXBG0|.d{ V Q
krP*w,t o
fb(C&vG)`J 　　醬油---4大匙、白胡椒粉---1/8小匙、酒、太白粉---各一大匙、糖---3大匙、水---2大匙
H6a-}RnY#nP_0s }"M%f
*BpjV~$m
k2N#N;_^ 　　做法：
1J'}s:C)\0Q#~1U%i?s'n M,Yf o-cF.Oy,B
　　1.黃魚清除內髒、洗淨，用紙巾拭干水分。_X,q,}fu{ E A

N&gN'~C A:B7q 　　2.油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。
,Km'{f8`Ht
kenM3ZL2}J'`"WV 　　3.餘油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3--4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可
+Y*jN7Uu
bb\"Q:~ [img]http://www.yoobei.com/upload/article/200701/122153923484.jpg[/img]