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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。
P%EwLk7`3P@7uX(tR 最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了
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（一）清蒸螃蟹"f3w pr bN8Z
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[/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，FqHd
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视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可+w u/V;NkQ
原汁原味最好了YaG?,V4kE-l8BHSW
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刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够m-D
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可怜啦，你就表再欺负它了...”gdE\f7[*L
我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”`!Z{~?G/}9eF
是的~~四目相对时，是有些让人可怜，w:]z:r?IKy!QI1qc$G
可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇.....mG}2_(k:\dX N
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尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时!V;YA/w i+p
缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......8o?~[pw(b
[img]http://photoload.ru/data/c1/01/96/c101966aefbb4738fca436923f9cfbeb.jpg[/img]
"H*_9C"Y#?5g [b]（二）蟹肉小馄饨ZN1n6sZ.~?
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[/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥
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:G~_XT#[ 一顺搅拌上劲,开包开煮1vj` | m
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;Awbb)t 剔取蟹肉我有诀窍,
1KG"Bwd,y 除了耐心,~:{7jIb@Bp@
那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~
*m*F:Az`&D [img]http://photoload.ru/data/48/76/1b/48761beb36ba966db5706ad2d67263aa.jpg[/img]
I8MEob0WuE 汤汁的佐料Jz1}B.gI
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还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的6`EA#ysC#U
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异常鲜啊
a@[9kmL [img]http://photoload.ru/data/cc/08/19/cc081933560b92623f7048db318878e8.jpg[/img]Ax7h~~
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3O-RT0}PU%q [b]（三）水晶蟹饺c/@`k ON+E?a
[/b]这个
L1kl&YO^s{ [img]http://photoload.ru/data/fc/3c/08/fc3c08f91e819e89053549525d17a494.jpg[/img]
t5T!^Q?Zt!_u 就是边角料

k X+K-Y#_5e ~ [img]http://photoload.ru/data/41/4e/57/414e575fa599a7464adea05ececd9510.jpg[/img]
)D/c&j@g(TOFu 再精加工哈子了
n&l3H9Qq){9kk [img]http://photoload.ru/data/0f/34/6b/0f346bc17aaca2a1686bf8f7231c881c.jpg[/img]
iG8cHvH)IPs 也蛮鲜的
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.aT*s"sQ6I9z 有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~EAkb^;I?$M`
唯有口水，那是哗哗的~~c
L*~7B#|3~*A
千真万确~YQ X&kD N8^
[img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img]7o Ki$y3V+Z

;`{_:@*M(G]2I-PI [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。+xg ue%a8jle L6]b
也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！@|5e;l9bF%C&F
第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。
3bPlB9c 话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol:
-u ~rv G`
L g-c 没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。
/R1hgc~9R S8@XM 自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水