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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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E4BO;Lg-n 一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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aP{~0a8Y)g 一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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埔里的小香菇先泡水1}Qq$Y lF c+G/[*\ k
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
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u3V"rE9^t 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它%e0d^\${'w
刀一拍整块下去煮味道
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蛮简单的煮法2e0Tt^ E2kC
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
Wl*ZnU/dx 蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒N%N*v,]"?*m
再倒回鸡汤就好啦D^@9WCL*l

o%}I&rS 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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A#n 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜p3w G\&i_ q

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L7a0Nc6M!_,r.W 那个汁拿来泡饭吃  
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4o(Tb MAo5z ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！