查看完整版本: 鸡蓉菠菜煲

鸡蓉菠菜煲

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤0F1_,h z I`Ez/Q
咖喱豆腐；椒油牛肉丝；荔枝炒虾仁；鸡蓉菠菜煲
|Q ?MI3j]%U Eb [url=http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2478.jpg][img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2478.jpg[/img][/url]
Z4W*[/\"e(V;b9qLH0l 鸡蓉菠菜煲
|1ive?5dUX 主 料：鸡肉6两（约240克），菠菜10两（约400克），粟米蓉3汤匙，鸡蛋1只（捣烂），姜3片，干葱头2粒，甘笋花少许。
!sR7DWx2O 配 料： ]7N2~C;y y7N0t
　　腌料：生抽、油、糖、姜汁各1/2茶匙，盐2/3茶匙，生粉1茶匙，麻油少许。
|c3^
F!jY
s 　　芡汁粉：生粉2/3茶匙，油、盐、糖各1/2茶匙，清水3汤匙。 X&\
iP:j,v;IF*s
做 法：
Uca6W.|*F,{(md 　　1、菠菜切去根部，洗净；鸡肉切碎加入腌料拌匀。
2} R6N ]0iM(Uz0Q 　　2、烧热油半汤匙，爆香干葱头，下鸡肉，炒熟，下粟米蓉和芡汁，待滚，离火，下鸡蛋拌匀。
%Z)E KZz 　　3、烧热油1汤匙，爆香姜片，下菠菜和少许盐炒熟，下（2）的鸡蓉在菠菜上，饰以甘笋花 。

炒了蛋花放进菠菜煲里煮着热吃也很有风味。