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姜味烧鸭腿

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4y6G3e}:Lq7w 用姜末来腌，烧鸭腿，不仅可以去除鸭的腥味，还能更提味！/O @I'HLWx

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v 原料：.\'P%R9}x!G
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鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克F8Wp)Vj i5W7H

7c4[$~B+^i[;hA 调味料：
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&O*q S?5?9z 盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精
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做法：
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1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟，放入加料酒的开水中焯水，捞出去掉浮沫沥干水分
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y5|$LJ9y&k 2 炒锅放油烧七成热，下入鸭腿炸至表面发硬，色泽红亮捞出!KqG(u(V)p}'N1XA5m

5O3W'S8tR3n1p5i 3 锅留底油烧四成热，煸香葱姜末，放入鸭腿，加料酒，高汤和调味料，中火烧制30分钟
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d6G.[k'nzJ9N;d(g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070201/2966455620070201140307037.jpg[/img]
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强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊