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花式宫保虾仁

我们先来看用料： -Jy/~-L0fE$y ~
　　1、虾仁半斤。
(Ic#Jb*T!G 　　2、莴笋头三两（净）。 !ou%|2_yr
　　3、大葱白二两。
)[/?{.vg n%}i 　　4、独蒜两个。
c uT9l e.Sn }6h 　　5、老姜一小块。
]` v_j 　　6、酥花生仁一两。
R gen#K!j8~gH%F+H 　　7、干辣椒十个。
-Fwm4Y(z%VS5\C 　　8、花椒约二十粒。
;lLZ ~`0LX 　　9、白糖一大匙。 六月联盟
K1[0^2IpZ 　　10、酱油两大匙。 $C3N+k&C;K,V$qHM
　　11、醋两大匙。 hgF'Z6PU ?x@;R
　　12、淀粉一大匙。 L.wc:kP1?(HZ#T*^(i
　　13、盐、味精。u|oW[-n
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做法： zbqc:quQ,l
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。/K.r z8bS[

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Tpq#\~v1J[1GP 　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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(RR$f^0XX|` 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。 H(P#H*j'XM"M

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6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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&|:|.TpB|r%E I 7、翻匀后下花生仁。4N:d!X\H]ekh
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JV@S7k e$m 8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
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