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双参羊肉锅

双参羊肉锅
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原料：
D8CPH]r1J3L 羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。oIyBC#mwu
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调料：
yj6\O-TG%j| 大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。%SS4q:C-Tx
?Ht9I c,z$LkI)p
做法：S8pL/jWS
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；-O0tE'd%f._1v8M N

,t([Xpc zM:f 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]~2tf3D?OE1Z~
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3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；
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4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；,|8VK"\Z

c_rEmJa;Rc)` 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。l m$of'Y,jx+`3N

h$o/Dh$\2j^w 特色：
~Xu!Y} 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。