散步的风 2007-1-19 18:04
京东肉饼
[size=3] iV!Raj,F|p6z
材料:猪肉,小葱,姜,白菜,盐,香油。(步骤和和饺子馅一样,不过葱要多) +{o V)_!g
Q%n0SC8K,R,`;d
面团:温水和面(我用的中筋面粉但是比较难赶,所以加了少许发酵粉这样面团较容易赶),和成大面团,醒30-40分钟。
)n4_F%WCRBa
S+h\ mY&]"up6l
做法:
1N+R:\X)@J8F"hL
在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
o.b
^NO4n5z8ov
把没有铺上肉馅的那面折过去,再按一下
NBG-m2J"X"Z
折了再按,按了再折,半成品是一个大三角 -IY7j2P sp8?h!~
平底锅里放些油,要多些,热后将大三角放进去,继续按,按得越薄越好,馅不要露出来
b2z%a4v\Wb[
用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面z'I-E
Q){
大功告成
*_2kT ? icK
[/size]
qzza 2007-1-19 23:54
除白菜外, 可以换包菜, 洋葱丁或韭黄, 韭菜~~
P,~9m8WSem
味道全都不一样,可都很非常鲜~~ME+sg
k\w"R
加入虾仁更是棒啊~~
quartz12 2007-1-20 11:00
看的我都流口水了!7k#v Fu _/_4f8^nj
中午就按楼主的试试