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一个人的简单却不寂寞——米酒酱汁焖鸡腿[12P]

[font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]路过的朋友
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|6BA4YnBv 请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]e*_.Y,V;yd${8A

ua_A)JR:H6z w 支持一下  ^_^ [/color][/size][/font][/font]
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](|A"y-Z/g)W*Jc [b][size=4]一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。
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我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。)wOHGU Ch0Va
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即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。
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在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。6w f&GY5L9Q3y
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:Hx|c _%C 还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。
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[color=Magenta]米酒酱汁焖鸡腿[/color]
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*w&nL E \IR6i [color=Blue]【原料】鸡腿2个，甜玉米1根 ;mu/^{4MD-}
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【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油
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]KU;v D| 【做法】
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1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。 p8Z`$iw5T9`p1{0n+D,H

"M(f4g6Ky4T 用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）
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c)aT 2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
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C'bC9O5CTQ/f;? 3. 玉米煮熟后切成小段。Z
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w}&@ \7{:`-je 4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。5U;V,s3F9Lt{9|*g*m
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@ ~s(v8D9hL 5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。
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IRQ u&u 6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。Q;}a;F;?PL'`F9yZ},Y
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7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。
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9Ur8D6Y/E:Yi{"c'P
%ja}e6b%|b ^`,V-@ 8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。WF |,V/g qO&s J'cD
#u)@It%r:Y-t X"i,w\
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/_ma jcR!M+[5^*ash;} 其实有时候，可以很简单~[/size][/b][/color]
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[[i] 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 [/i]]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭，:excellence 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

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现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....*V7}"m4@Y.j G^,v-N
不过做这道菜时间是不是有点长了点

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老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，

效果口味营养都不错的，楼主勤快人啊，懂得豪华的一个人生活。

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一个人的时候 也要对自己好点 做点好吃的犒劳犒劳自己还是有必要的

能做出这个就很不简单了！想我一个人在家，懒得动就搞点泡面吃

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!

看起来都快流口水了..不过自己做怕是摆不出这个造型:faint

作者很小资啊，有心情，有时间做这些菜，而且注重样式

简单实用，学习了，明天就去买两个试试，口味怎么样

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，