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[精品推介]橘子蛋奶酥

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原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
9^6k$I:c8vO 做法：$rih*CjO:m u
1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。
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;? n5ryk.\E 混和好的蛋黄汁
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j(Q-i9E [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000df7[/img]
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+UV%D8wi/]e#YSP 3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 t%u9gr5H1h3L"k
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Z8l R%jc/t Mn 4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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5).倒入橘子杯中
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6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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.u1\,NkX0|4xn \ 备注：
E3])X"KHK| 1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
.\7E'@rt 2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好