查看完整版本: 鸡胗炒四宝

鸡胗炒四宝

特色：
"h:U.H.Q'SGJ2}I 鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。;xoYv9rj(d
最终成品：C$MoV'i&o
2Z? FA6VF
[img]jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]
8ae5C*k{G8D'Ij Z y Ct}*[6[1G
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIl5df61vLEPtg7jmdAiOwW3gLRGTpjYfv0z7tSK7CFxJvvDvHsyHQy16ZlFkKGz_YmB-jVFo96q4YFOgm3zSNnVy9Rp-pTFSCpnkpCaqosjrk[/img] fJawm7|s

7MUc/]-F1|'bA 用料："wx1{/D}6]H4k
　　鸡胗 150g
jOOsH*wo 　　鸡胸肉50g(jR |+w Xh
　　蘑菇30g
_eg#SP%g2sP+QM 　　荷兰豆40g
h |
~ g@2z"W3aa F 　　彩椒50g4J(V.@1[.rw*A
　　蛋白1个
q5xG6ww;]ID 　　湿淀粉10g
`{J%r8r }5a:e 　　盐、湿淀粉、葱末 适量
8Y&u#WBS}5y?*denA 做法：8a'zY6^?{(p
M
1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。
;\N vH6b.Lz,k 2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。
5s/c,q4s!M)n'y 3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。
JC^$\8wd 小贴士：A;E K-j,^!t
　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。
rrf H vp 鸡肉半成品（待用） H8|1|{#j/t-O,w0YU

4x]o8IH3f~4fq5KWi [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIleojDl1qMcnrPwMs71_W7-Rs0Sg1PjK2T_gtPFiWiuy_dfVa4VkVVqkEALoPHRCpWgiD96BaI_eShnsMx35J8ObD9SlC-[/img]
'~\PYECd;\ 鸡胗半成品（待用）|*o3`+B R

bx2K{mK1@ [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlO9IttRoyZ_TN6znrWJ_8Z7POckUMZMgNYj5BBmqjAXawfJLm7bO4s7VOqLiO6Sfap10ia0czJPiXuoSE3mpN44hEiOaUyWBvzxFqy5fXQag[/img]0f$`BIi2KP
O-_7\x6vc$d
爆炒蔬菜
U4[2Lf}e 4nRyN\Ch)J
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlZrGtf5ngfMzL4uUyoZIilz_gncP2e5RBtt93OpttFaAjp7NTRHCxdO6L0ygxruGZZYxy7mlZiPJt1acQt40W6I2HJMdu2yY73lvW-XnW3qk[/img]CYod0?4g ]

5H"{OpAM)r!SV 倒入鸡胗，鸡肉～
%se/VP z"Lc+p F5amz[boy!l
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlEtLiN8OfnkYBTcQG53_QKXCcdeXW54-GHQKi97uXq0aflQgeqJ37RachC7dWiB9sm-XfnWOovcQ6hocFl7lZheH1oQGlVxqf4znPg-RG4ZY[/img]
3^7iNi'c$?T]h
.|wu:d)~0E3i)h [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlvRGb80yBx7hAhIi4q-Q--gcB7HkC984hZwgaaAr_PBvHZewgR_AV1Mou-b6gTJJPOBIrIH_Fz5j3O2loo6dI5Kwg2gwBG0ZhZX99xKfuu8g[/img]
"VN9r{o{V *K8|4a0e(rU'L
最终成品：
Na4S} bB9U Z&`u'E8O4Sqm|
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]