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做法简单又好吃的坨坨鸡[10P]

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I5| Q#W^'pg 　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。[9Cv$Iu&L n

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Zu S 　　材料：
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2c/xf-a{2W 　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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　　做法：
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；J6g,VO0u_0r_

,hW1T3y*M ?:I s:I 　　[img]http://i37.tinypic.com/rvegea.jpg[/img]
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E?/}4Uxxj,xr4ox 　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。,Q+Vi%jQ1Qb0a0g1a
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　　[img]http://i35.tinypic.com/11rvw2t.jpg[/img]B6c^CA-N
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；3y$G-qPM9A5FL

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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
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　　[img]http://i37.tinypic.com/1zgtava.jpg[/img]
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On1yl$M:af9z4l5@ 　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；
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`^?,o*yY 　　加入郫县豆瓣酱；　　!^!u7mwy$Gh

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　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。y"C#Vj1U2J

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　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；5mT LQ3Q-E)W$C

1`4W(og.ZYT 　　[img]http://i37.tinypic.com/or2efm.jpg[/img]$t tax[5n"NWt
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+f6y2C,t AQoU 　　烧至水分收干即可。
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

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坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 A6_0}0nt9H
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，y0h xAX-R'G)v5Cu
最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
+T fY/QH_ 這樣味道會更好

中国特色

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店

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感觉这个做法有点像新疆大盘鸡的做法啊.g@
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味道应该也像

看着很是金黄，感觉怎么有点放咖喱的感觉，味道肯定错不了

鸡做菜,很大众的菜品,应该是老百姓饭桌上的常客,也百吃不厌,这种做法味道应该不错.