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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)Bz?!lb%D"K
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熟普茶汤代替酱油_,]A[j5\
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3C&zqj2X-Pc 少油煸炒
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注入茶汤'A4F-x;Y Qf
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小火慢炖;Y:zu4Gz2OU J,L
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汤汁多少根据时间控制
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v)g n.|&C1A#^s 待出锅+r%eVO0Sa*R-_ d(@
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口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.VNTV4a%^8G*W
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需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。
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减肥,刮油不错,喝普洱茶。2iDwU3xx,XM F,f;} p

hrA&s O'Q 炖肉,没尝试过----------2rg2Mm1M"Q+op X(E
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还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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