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玛格利特酥饼

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材料（约20个）：  #k Al0hm H
熟蛋黄 1个'a+e(lv x8Fmqrh
底筋面粉 50克2w%S!V(s$VED
玉米淀粉 50克b#d^y4tWM!b.J/q^2x
砂糖 30克
"^DQ9u j3b2p 无盐奶油 60克（室温）k'@[O2R `
杏仁粉 10克)lKi2Fow4h
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[u]做法：[/u]q-iGva&j
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用
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2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
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9ae5OT|(r1K 3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止
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4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
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's'x5J't%_V(^9Yw 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆0|%lH0~R.Y|Dq

t5X,ZVofGVO 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕
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*~c?p.?t4u 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]
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