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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]@Z9ke3W$m

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_0D/A!]'jo \ 来客时，这个菜作冷盆很棒。/I;I-ZY+eDj!O6v^
用料:}.QP4vh4k#a
1：鸡腿5个500克。
C+Nzp6X? 2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。gd5bYNH
3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
8r"V'x0i@8HK 4：纱布，棉线适量。
s3{.G*T"t-uw-@O"k'` 做法：
1l.d8y }2Q)U3r;M 鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。 hMO"w'kmmwp4FF

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小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。(u1x6w8c-_5B:r&C*?
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p| eP"E+O 切片食用。
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]9sU%@ NDJmg)z1F 很棒的一个凉菜。
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酒香味浓。
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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,