散步的风 2006-12-8 11:19
“极”至的美丽：太极双拼
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做法很简单：材料是菜花半个，西兰花1个，瑶柱4粒（不用也行），把两种菜花切小朵，用油盐水烫熟捞起，先在碗里摆好图案，再反扣到碟子上，用撕碎的瑶柱加生粉水打个芡淋在成品上即可。可能这个菜的难度只是在摆图案了，我用做糕点的锡盒弯成S形，摆在碗中间，然后两边填满菜花，移走锡纸把碗扣在碟子上，看起来还可以吧
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先用油盐水烫熟F[VL*x v:F4o
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在碗里摆好，这是反面（锡纸拿走了）"ud5D&z*a
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芡汁（为了好吃一点所以放了瑶柱，如果为了卖相好可以不放）[/size]
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