查看完整版本: 香辣土豆焖排骨

香辣土豆焖排骨

[size=3]　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。这里就介绍一款香辣土豆焖排骨。(Y#E`pK
rVK2P m)WMR
    材料：排骨，土豆，老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖姜片、料酒。（提示：喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。9~P e)pQ#@l2eX

n Y@ oL/D*bi*_tN
`n     做法：||9}W dbo#f
c3I'S+`|/E'C
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092236_1070884928.jpg[/img]
:K
[+nG-cue
Gq7e
aZ&H H六月联盟小排骨剁成小段。N7qr+Q f%h ?

*b4@r*e*PC/n%S4N [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092236_951892509.jpg[/img] gL1a:_{)TQI

#xN'Mxe s5` 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。六月联盟H)sM/a
pIHNe^]Or R9o_/I*F+f5c
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_1344117508.jpg[/img]
J1[p
k
q Z
#L i/Z0{m4Z)\,~)d+H 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。UK;{0M8uC

[fT5F&{d6TP,ND5P [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_572598173.jpg[/img]bD"@!XCx

d%HIr.w*h&|YBD 爆炒排骨，炒干水分和腥气。${y#i,W0d)N jL

!mn,B6JP8T rYiH [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092238_1477934068.jpg[/img]
,l(N;Yq:J
5z#~+|.tB#|#E,f 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。;S|-kQ_]6B
9v[?Q5DV
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092402_949528045.jpg[/img]
"]+|x+s*se GX O {\Al+o_
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿（土豆不要先过油，味道容易进去）。*cb.jA,k1c%o

(o!z,r7K y+C-aCy|$F [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092402_677673443.jpg[/img]&l-]HQ;x.yI

5R9S[v;mi#x 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！二十多分钟就可以了。 [/size]