想入非非 2006-11-25 02:11
广东蟹味汤
材料：
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排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量) $\g(L ^"f.C8Y6C
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烹调步骤：
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1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。
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2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。 nY"yPk2q eu
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3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。
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4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。 %j9Cy&yC f
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5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。 0t%Eo U"mP
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制作过程
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