查看完整版本: 杏鲍鱼香肉丝[5P]

杏鲍鱼香肉丝[5P]

[size=4]
N2F3d{|_ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811383207.jpg[/img]
hQ|K9I/L3tz/i"u#~w [b]原料：[/b]
c"pDY,D 杏鲍菇、红椒、猪里脊肉。L7t9I~r4~M@
[b]调料：[/b]
:Nh[JU$fkL8|*J 郫县豆瓣辣酱（用刀剁碎）、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉。
E%vmAtV [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811384263.jpg[/img]
`U5zOw-T6t!h"ss2` [b]做法：[/b]
z#e6j7rl'M/y 1、将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可；"e/D7S^%W;od
2、杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝，香葱切段；
%yx&K6y(u"rj#h 3、锅内做水，将杏鲍菇丝放入开水中焯一下，直至变软捞出待用；
|_7Ub"Y*b1\_|Z 4、锅内做油煸香葱姜；
B.|"IVLH 5、放入豆瓣辣酱，煸炒出香味关键是红油；
?5?5M"FNw#z z 6、放入肉丝煸炒； eraZ(l
\~
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811385167.jpg[/img]
)V7TX)S;gIQ 7、肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒；I3C.p0l}(F
8、翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味；vL r8N?hv
9、放入红椒丝撒蒜末；
n:f*gn D\0Y fl$d;iF9X1R 10、勾薄芡、翻炒；L ?`dafX7fGO7zk
11、烹入醋这时候鱼香的味道就出来了；
e'T,^;rr,}s{ 12、最后撒山切好香葱段即可。!w%R'w;d9~"pw@
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811390420.jpg[/img]
0w%[{B/zP ;K3Cj A/[
zs
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811391564.jpg[/img][/size]