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李渊 2006-11-16 06:49

做肠粉

经常去酒楼喝早茶时会点上一碟肠粉来吃。嘻...这么好吃的东东,自己当然也要学着点哦。这不,自己动手做起来了。三搞两下,好吃的肠粉终于出锅了!
g@_U;BPF8Y N2H H 4ax(A2l6h'm'lY8d
材料:粘米粉、生粉、澄粉 ;肉馅:叉烧肉、冬菇丝、韭黄
e3Pw~/c8|%_8F 粘米粉我用大米泡过之后打成米浆(如果怕麻烦,就用市场现买的粉吧)。生粉和澄粉加一点就够了。将材料调成混合米浆后,取一碟子刷一点油,上米浆放锅内蒸三四分钟,取出碟子待凉后放上肉馅用粉皮卷起来,再回锅里蒸一会,就可上碟放酱油汁美味品尝了!(为什么不直接将肉馅放在米浆上蒸呢?因为这样出来的卖相不好。) "CW#w ?|!C%\X2v
真的很简单,而且味道不比酒楼的差哦,爱吃肠粉的朋友, 如果不怕麻烦的话,有时间不防试做,肉馅可以随意搭配哦!D3c;Ga&|Jf
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061031/2885332020061031204616_640.jpg[/img]
oJ,}-G d$`+y8i'Y$SK 准备好的米浆和肉馅Z6_^(a)vThI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061031/2885332020061031204653_640.jpg[/img]
4[6_2uTFm 已经蒸好的叉烧肠
6l$a9u/u*D J [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061031/2885332020061031204833_640.jpg[/img]
/D#U6tQ4W3Z9JU  将一条叉烧肠切成两半
l?1^*]{Q0`6dU [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061031/2885332020061031204913_640.jpg[/img].M.p@T:Q f4@/~
加了酱油汁的叉烧肠!

zzdyyx 2006-11-18 11:46

看了好半天,试了好多次,可是还是不会做,唉...可能是我太笨了..还是吃现成的算了....
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