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干锅兔

干锅兔
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~*l}~'U/Bx0Q9i 好辣哦！喜欢辣的来试试aZ7~ _
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片6lP K$N/`:m)xR

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2.兔块过沸水后捞出沥干水分H L,?YVj3qMq"u

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7K,wYhwN!S 3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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+b!Aeu8^Q!}j 4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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l0h:]7W$N@ 5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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e(t:f]D%^ 6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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(p5GS7z'Zk2Q 7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。kd#QTopBqpN

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9Ed6Z:g!BkF 点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!f1D#hrSs3W

!PEo'q6| JM!hY#R 您的支持就是我的动力。4cHI Q J_-rn

-t4\0k{Z^A:N 回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。