查看完整版本: 青菜香菇包

青菜香菇包

周末想着也无事,便折腾起做包子来了,特别喜好香菇青菜包子
8uK!n!Yw$K8P 于是便着手准备了,先和面粉,买的是超市里的自发粉,500克,用水调好,揉好静发个2个小时左右,因为天冷啊
6y,]|"p"['H0y 发好的面团
6zA9Y;Y lHk [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_a098979b592355af6c36wP46wWbU5BB6.jpg.thumb.jpg[/img]m2W-r@+X+c"H
切开看下发的如何
L-zlm:@ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_b910c7f9b77e30ae2e9bLJbYbgkjFKlj.jpg.thumb.jpg[/img]?(Mu1f+E K
都是气孔,说明发的成功了
c@}h
_N)Q_/}b{ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_4e34e52e5fcfdc2511983BDv8181M1zd.jpg.thumb.jpg[/img]^];h]I TC@5S
青菜过下水，和香菇分别挤干水分，加入调料拌匀8C,U#K6C1DR!a_
拌好的香菇青菜馅，放了猪油，都冻起来了
F&^{/u4e$d1^q&ng [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_bda8474f85443a649219r0JG45I7r0DE.jpg.thumb.jpg[/img]
v[u@L { 开始分成小块面团，然后用擀面杖均匀的擀薄，加入适量的馅料，开包
3g/qU/kmv J [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_17244b4689ea3790dfa4Aa50Bk8b03Li.jpg.thumb.jpg[/img]
W@0_r*X `1VZSID|\BlH
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_71641a145a80c8da1eebhFcaQarcHm6x.jpg.thumb.jpg[/img](e)hk2H)_#C
忽略旁边的小手，小朋友很喜欢的说$B(PpF6i/hQ1O
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_5fe95331d8bceb93065csyUeE8BuSVy1.jpg.thumb.jpg[/img]
U)F%{{[s
GaB9cBME [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_62687f973d2da2efe5f188891rQ89s3M.jpg.thumb.jpg[/img]
5p }]X0b uL 捏起来
5|c V._|c [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_31c89bbee9a4671f427f5K5pcT1yCzNR.jpg.thumb.jpg[/img]
1h.V$R&fM/hS 一个包子完成
Z*k? EO [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_414d04aff35473f84605T390636uHy7V.jpg.thumb.jpg[/img]
%z3`DxD[0hsz6c 放在蒸锅里开蒸，下面垫好纱布的说，防止面皮粘底
V%v {[REB [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_b112d7661fe41e8845b41uZb1o1COZ55.jpg[/img]]M*U3NPYR
蒸个10分钟左右就好了，可以开吃啦
}rJl,x.g!} [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_1f1df16e354f02c7f628Bt0Gkx2k1ANj.jpg.thumb.jpg[/img]
vmX:MC3ZP1N DlEyU zM
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_daa1842248b27fd490f12Q3R3Z157HPB.jpg.thumb.jpg[/img]
]GeB5S-R,lP#v
冷却后的包子，面皮变的黄黄的，没有外面卖的那种白白的感觉，不过自己做的，干净放心啊
M Nw'dh*SL/U3@ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100124/20100124_58f1a250342f1593ad3bZ4W0403Emtqq.jpg.thumb.jpg[/img]

喜欢素包子.不过没肉是不是不太好包啊?还有就是面板好象小了点吧

哈哈.看是非常不错的.估计味道也好.自己动手丰衣足食嘛.赞一个.

恩看起来是不错，但是肉全是肥的会不会太油腻了？

肉全是肥才不会让包子太素 那样就不好吃了

这个只能看下了，工程太复杂做不出来，包子很喜欢吃。

清爽的青菜香菇包子绝对是素食爱好者的最爱啊！

我天天都吃肉包子的，明天开始换个口味，吃吃素的

菜包子吃多了还是没有肉包子香，哈哈，还是感谢楼主分享

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence

馅料青翠诱人非常的漂亮，而且在油腻的日常饮食之后有这样的绿色面食，对身体也是很好的调养

包子是我一直喜欢吃滴东西之一，不过现在身在南方，传统北方的面食看来是吃不到了。楼主那种做法应该是南方做法吧？自己发面南方人一般都控制不好，买超市的呢说实话真不放心，唉  ，伟大滴国度

这些个小包子是楼主的纯技能展示哦！我吃过这种青菜包子，其实味道挺不错的。