查看完整版本: 蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

[size=4]zkN#{gE9u8W
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
gBM4@a4N&k r2kH 6VU2CPk
[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
y/P%P{lC [color=#ffffff]主材料
cL DR+fZeQ 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克*g\ t*f]s(?p(I
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
xf0d2EeuD-q~ 雞蛋1顆,鹽&胡椒少許G'j d D$~;Q*y*|c[
[/color]
*p}M }0L6U/@/P @e-k [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
:Bn Dyz0Vo;`
mk jZu(y-aA5g*F [color=#ffffff]01.準備蓮藕?]7gHaC_[Z"z
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
T,Bu6v,R4K$e%\ [/color]x}yh X'Xj
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
7[I,?,?z
&\ _yP7k [color=#ffffff]02.準備材料
(Z|y_3y O\ 馬鈴薯切成細絲浸在水裡
^*R$b g-^i|#A 火腿也切成細絲
0Q:]]/s A'm y'Y%g+Jd [/color]-_,uN6a4t#I'f
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
i LmO$uJ/s y-tM%`&J'd
[color=#ffffff]03.攪拌2G0XkQ(Vf/eU
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油2W9a0^:PO a%`
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合1t7YC&~&DY2D
[/color]
q H3Wg`4c @uw [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
JxY2f0X"^
K&?6_?WI+Wa#F [color=#ffffff]04.煎餅
5Y4e$gh;S]p 在加了熱的平底鍋上倒入油/n X `v*B&Je
T:tt
用勺兒舀一勺03的材料
o
S0W"q p*Y.CL~ 然後在上面加上適量的馬鈴薯
u${&}-t BU$^.m 和火腿兩面煎一下[/color] ^3RWb8d$N] yV%~\
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]8T\"m%WR%o*a

h$i,vi$Jv!Ti%a [color=#ffffff]05.完成[/color]
Ooo;Rca [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]:f{EO-]%G
"TW3k `W/yRk;i}
[color=#ffffff][/color]
6gFXbs'S1gj [color=#ffffff][/color]ud+Vdp.]O!i|u;BB
[color=#ffffff][/color]
/J*N^9o*e6C q8x9B [color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]!CJE'p_*qQ%?#G!U"G
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
To u,u$n*q F0v(djA/a&j*e.H
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了~5i0xKeA
b(NM0y0^
Xy)e~
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

“03.攪拌
+Z'w B?M/j8W&Q 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
k+]B
{O4]'O)E 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
!dp4a\ jA B$P'm0m 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！