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杏仁苹果派

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TF+q"_Tla~ 派皮材料：
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mM'NC;~ jS 100克 植物牛油 1I1y%{m"o
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200克 低筋粉
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(S9U^:b@@K.}2N5W@ 1/6小勺 食盐 [E)uo`1c.n

V!LI0o9EPR 1小勺 砂糖 h7N4o+D {.n&y,N,h

u]u{6X7B$h 45毫升 冰水 7\'MVO(y)[[E v
4hr N*?/`:r`_*nLK
杏仁馅：
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150毫升 鲜牛奶
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S"g7vKrfn }F 125克 原味酸奶 O b&yFgHpB

({7k9db O3x{\$Z 3个 鸡蛋 kB9J1E.a U[
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1小勺 杏仁香精
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br(_okrx&E 80克 融化牛油 Igrr:{!dt

tW9?U5J 50克 果糖
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cL/Ch0bU4] 120克 杏仁粉
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50克 低筋粉
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3个 小苹果
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.C7c~vM/V 适量糖粉 |&zGd?
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K6Y'`2O0j-|v4n 1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 d0aqC%oLQ4g){|,o0u

*Kf8hZ9B9H0N)mw 2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。
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}H.K+k`!^O 3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。
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4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。
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5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。
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6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。）
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[size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size]
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[size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]
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?u'h#{0V's@E1M [img]http://i3.tinypic.com/vnl5yq.jpg[/img]8e(X6HoKF
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[size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size]
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[size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]4@W+|P-M:v
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太香了，好想吃啊～～～～