查看完整版本: 虫草炖乳鸽

虫草炖乳鸽

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg7[/img]qG,A}L9D8`i5Y

h_ u q${W,aH [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg6[/img]
c#VO%`2\.Zcf
'O`e
A9AO 材料：乳鸽1只、冬虫夏草20条
Mv]3N7Y d)\ y]D
aOS1ecX&v 配料：桂圆肉、枸杞4V6T9o$Iu8w?d

?7@0CAf9Z R 做法：
2V?sb:CdCYd[-Z
T4_V`A!y.H QI   1．现宰乳鸽最好不要放血，洗净，控水。冬虫夏草用冷水泡软后洗净。桂圆肉和枸杞洗净。
;U
d$fLL6~j"Z{ d$f Gz:FL
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg4[/img]
)Ol7f~2V4z 6{9y.Xo)T
Uv
2．将乳鸽、虫草、桂圆肉、枸杞放入炖盅，加水三碗。hOm z8{h
4kAuYM%X#f7I
3．隔水炖三个小时。
Ei-~~Y!e x|X%f!` ,MB`vc/t*p
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg5[/img]
2}!NIL3n3^*X\hz
V^4P%~\?"vo 特点：汤味有浓浓的肉香，带有丝丝清甜，不加盐更能突出原汤的鲜香，但对于口味较重者，还是建议加盐调味。乳鸽肉质滑嫩，不显油腻。汤中的冬虫夏草和乳鸽均具有极高的营养和药用价值。桂圆肉和枸杞亦为传统补品，对女士尤为有益。