查看完整版本: 咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbd[/img]
!]/vn:K3f3^2_
i5M;JB%`\$n+i/c 材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）_)@QmT+{)b+R`
:s9V ~4C2@ h
[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]
J3A^v5h"{#p +T XkN$NTa6oSx
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbi[/img]
-ek1gXnDYyT
gG_0pK:_ [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbh[/img]

a b3s;aT-U2i#|'X %V5{_7eR"q*w#vv
做法：-T.v0VZN
wZIL.h0Z/U
1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。a+t.r4g
}Sr z
SA1Kh-Q zN5teB
2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。"ML6\4?,X[\8tM

!{ wR"?Pb 3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。
#U{X |;TR
f;BSi*B\H!Z;C 兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～
9yG*U*u-mmL $pP*K,HS LW:^2xhc
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf[/img]
`lc:j+PA G%J
%y4sM*]}$zG6g[o5D [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbg[/img])yS[&sj

k!`q3diER 忽略这个严重开裂的顶啊～～～
"] l8^'X"W.~&rc
m
|1P+t`']_ [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbe[/img]

不爱吃蛋糕,就不学了.