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盘菜焖带鱼

盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。!x1A ~ Nw0d ~
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmo[/img]9\:z!x-~4Y~

\1iXvd#]w+Q5kn [b]【盘菜焖带鱼】[/b] P)Y.Ju$A QG

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[u]原配料：盘菜　带鱼　芹菜[/u](?1w
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$f a-{ J`#w'N [u]调味料：盐　鸡精　料酒[/u]i2} tkR:Qw8F1k!b
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.TQR`3v+_)[3z~H [b]１）[/b]盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。

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TV!C+d$A [b]２）[/b]热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。(Z[ft z*WH} q
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[b]３）[/b]热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。K6D#P? GpZ0sE2V

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Qe)H$h3V2X*J'Z [b]４）[/b]等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。Z8Zq1T^#Ym!S5N

S?:H}#qv!q&e [b][color=#ff9933]＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊[/color][/b]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000cmr[/img]

盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了