查看完整版本: 自製 薑糖肉桂鬆餅

自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 `,~Iu1GA
  
:v M5PVe]Au8y 薑餅等過一兩天再做。 f2T"[8I L
  sf W/^ Z_:h B
這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
o9`0q P(Rw XKtI 2o~*F&eRK3Q6})P
  l FR)Z]4g0nZ+v
bs)q%fl5L Y
  1_3t}v XK2l6m8k{
材料 S$]t8l(w$IL
  
1|MH#W!F&\
f
P 如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 ~%EmkR J`TM)d
   @J,|vX\{T
鬆餅粉 150g
"_3X}meY$E+]k 蛋 1顆 ~"x}Y*]0x:nq
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL qIU*~ |
肉桂粉 1 茶匙 !tQ;Qg+T/hw!jT
黑糖 1大匙 aX7Fdx{(uD
腰果、糖粉 適量  0{ Nx d'b
  5EsS-^7^Q-?+_ ?"mL1SM
  "f$E4T@!X(oay4bkY
如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
;Z9Q2qC |$KG'D3F   
q~h8Ye:l7a.Y#Z p+{#XaR`_
  
e@xqL
;C.Ec;o4~3sz#O   [5? \P4x{eeA
作法
Y+n3pitp u   Q h4U!}L%X+q.S z[
將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。
a2FbX2`5b9M)C)t   
m Pp+~qh{We0u 起鍋前加上腰果。
4_ Vdx|b6u   4_.}P.x]];O-?v
放涼，灑上糖粉。
:M MZ%a^0G)`EQ s   m/`Df${T#{

5X%H2Uu x   
8bp]3Co~~
;m2`\K~b9~;FcO-g   
8r%i+{0rUEj T9G.~4M/E$W
   lOH {Z5`S
另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
b2I ZQ JkU   e"s"k.t-?]9{
口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
eHx
f+a+q6w   
!nl`l[]/T
Tx
I(OZ0o%}   
X"\*W `:f6iW:f [img]http://api.photoshop.com/home_04287a2b606c4838ae7bebed9ebf3bce/adobe-px-assets/4b516d3465b64de3884c250744358ae9[/img]

看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。